隨著人們生活水平的不斷提高，部分消費者對蔬菜表現出求新、求特的需要，一些新型的種植方式逐漸被人們接受。盆栽蔬菜，按盆賣的蔬菜，現吃現摘的蔬菜，放在家中一個月還能保持新鮮的蔬菜，這種蔬菜比市面上常見的同類蔬菜貴了不止一倍，但還是非常受消費者歡迎。

盆栽蔬菜

一、盆栽蔬菜的幾大好處

1.可以吃到安全、放心的有機蔬菜
目前，我國食品安全事故頻發，在蔬菜生產上，部分菜農為了追求個人利益，往往投入大量的農藥、化肥、激素等來提高蔬菜的產量和外觀，致使蔬菜的農藥污染問題越來越嚴重，因農藥殘留菜的污染，時常發生中毒事件，而自己種植盆栽蔬菜，克服了不利天氣條件對蔬菜生長造成的不利影響，并且整個生長階段由個人親自參與管理，可以杜絕蔬菜污染，吃上放心蔬菜。

2.可以節約收支、增加身心健康
家中種植盆栽蔬菜，不但起到休閑養生、空間利用、綠化環境，增加居室生氣的作用，而且也能起到節能減碳、低碳生活的作用，還能在一定程度上減少家庭買菜支出。
此外，人們在工作之余，在家庭庭院、陽臺種植盆栽蔬菜，種菜過程的澆水、施肥、整枝等操作，不但可以緩解視力疲勞、調整僵化坐姿，恢復健康體態，而且還可以鍛煉人們的手腳及腰的肌肉運動，獲得情緒、體能、認知、創意及精神各方面的健康發展，不論是對老年人，還是壓力大的年青人都是健康舒壓的好方法。

3.可以起到綠化、美化環境的作用
家里的陽臺、窗臺和露臺如擺上一盆綠意蔥蘢、造型大方的盆栽蔬菜，可為家庭平添幾分靈性和生機。如將不同顏色的櫻桃番茄打造成適宜放置室內的盆栽蔬菜，成熟時成串的小番茄果實累累地垂下來，有的已經紅透，有的還很青澀，躲藏在支起的綠葉藤蔓中，趣味盎然。經過精心打理和修剪，不像是普通的蔬菜，而是成了好看的盆景，豐收之時還能給自家餐桌添上一道美味。

4.起到緩解蔬菜供應緊張，豐富市民菜籃子的作用

近年來，我國城市化進程不斷加快，城市周邊農用可耕土地越來越少，用來種植蔬菜的土地更是越加緊張。但是如果有條件的市民家庭都能種上幾盆蔬菜，以少積多，總的蔬菜量也會十分可觀，能在一定程度上緩解城市的蔬菜供應緊張局面。

二、技術管理

1.合理選擇花盆

盆栽蔬菜盆

花盆選擇要根據蔬菜特性來選，比如瓜果類根系發達的，就要選擇大型的花盆了。

2.安排適宜播種期

一般可依據生育期的長短和消費者的市場需求來定，這樣也能提高收益。

3.調節適宜的溫度、光照和濕度

茄果類和葉類蔬菜對濕度和溫度的要求都不同。要記得合理調控。

4.及時搭架整枝

要記得及時將黃葉去除，像瓜果類的品種還要用竹木或者鋼筋搭成各種形狀的架子，方便它們延伸生長。長到一定程度后，還需要去頂，抑制生長。

5.肥水管理要科學

適時的澆水和控水非常重要，盆栽蔬菜的營養有限，因此必須勤澆肥水。