無土栽培是指完全不用天然土壤，將作物生長發育所需的各種礦質元素配為營養液，通過不同控制設備運送到植物根系周圍，滿足作物生長發育所需養分的栽培方式，又分為基質培、水培，其中基質培主要有無機基質培和有機基質培，水培包括了營養液膜技術、深夜流技術、浮板毛管技術以及霧培技術。

營養液膜技術是指將植物種植在淺層流動的營養液中較簡易的水培方法。其由英國人庫伯在1973年發明，1979年以后該技術以其造價低廉、易于實現生產管理自動化等特點迅速在世界上許多國家應用。

營養液膜技術

營養液膜栽培其結構簡單，可以根據設施情況及生產實際情況，選擇不同的材料自行設計安裝；其在向作物提供水分的同時能供給作物肥料需求，供液量小，既可以大大提高水肥的利用率，又能提高番茄的產量及品質；相比于深夜流技術，營養液膜栽培很好的解決了番茄根系對養分、水分和氧氣供液矛盾，利于番茄的生長。一方面，營養液膜栽培的營養液層根據作物的不同及作物生長時期的不同，一般在5～20 mm高度范圍內，營養液呈薄膜狀液流進行循環供液；其根系不再生長在土壤或是固體基質中，改善番茄根系的生長環境，解放了番茄的根系；隨著科技的發展，自動化儀器設備的加入大大提高了營養液膜技術的效益。

巖棉栽培

巖棉栽培

當然，這種技術也存在許多不足之處：首先，栽培床面不平會導致營養液形成亂流或邊流，供液不勻，尤其是剛剛定植時的邊流很可能導致番茄的根系因為吸收不到營養液而萎蔫甚至死亡；整個栽培槽，尤其是入液口和出液口番茄因受營養液的分布不均勻、營養成分和溶氧量的差異、自毒物質的抑制等因素，會引起番茄之間生長的差異，影響作物的產量；其次，循環供液的前提下，一旦營養液被病菌或其他污染，若檢測不及時很可能會導致設施內番茄全軍覆沒；最后，營養液膜栽培涉及很多技術，無論是營養液配方的設計、營養液濃縮液的配制、營養液的日常管理與調試、營養液池的設計與維護、栽培床的設計與管理、作物生長發育的管理等等，更需要一定應變能力，時刻根據觀察情況，做出下一步的調整。對營養液膜栽培管理者就需要有一定的理化知識的積累、栽培知識的沉淀，需要有一定的技術水準，才可以應對營養液膜栽培的突發情況，把握栽培過程中的關鍵技術。

椰糠基質由椰子纖維經過脫鹽處理和消毒壓縮加工成的一種純天然可降解的有機廢棄物，與普通基質相比具有更好的通氣性和保水性，發酵后的椰糠基質具備了作物生長所需的多種礦質營養元素，其酸堿度也適宜作物的生長，降解速度慢，使用年限長。將椰樹皮、椰殼等用粉碎機粉碎成粉末狀，以此作為基質的主要原料，按適當的比例加入鳥糞、生石灰等加工成無土栽培用的基質。使用椰糠基質不僅使得資源再利用，也保證了環境不被污染，這種基質成本低，運輸方便，目前為止，椰糠基質已被廣泛運用于水果、花卉、林業、蔬菜等種植。當前國內外不少專家利用加工后的椰糠作為栽培基質，椰糠基質原料來源于植物本身、環保、可靠、衛生，一定程度上保障了蔬菜食用的安全。

椰糠栽培

在我國的無土栽培發展過程中，主要采用以下幾種方式：營養液膜技術、深液流技術、浮板毛管水培法、巖棉培和有機生態型無土栽培技術。近幾年來，有機生態型無土栽培技術成為無土栽培主要的形式。蔬菜無土栽培主要以茄子、番茄、黃瓜、甜椒、辣椒、生菜等栽培；其次有花卉、食用菌、藥用植物等無土栽培。有機生態型無土栽培系統操作可行性強，生態效益優良，經濟效益顯著，促進了我國設施農業的技術的發展速度，且應用前景相當的廣闊。隨著無土栽培方式的增加，我國無土栽培將出現高度設施化和簡易栽培設施并存的局面。但是我國設施無土栽培發展理念與方式滯后，仍然是以“舊”的理念與方式為占主導，建立資源節約型、環境友好型和有機生態型的經營理念與生產模式的概念淡薄。

深夜流技術

深夜流技術

總的來說，營養液膜及椰糠基質栽培已經逐漸成為了我國番茄生產中的主要栽培方式，其資源節約性和環境友好性的特點也逐漸顯現了出來，在農業可持續發展的大前提下，以營養液膜及椰糠基質栽培為主的無土栽培技術將逐漸取代傳統的設施農業栽培模式。